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ワインメーカーnews

純木の伝道師 アンヘル・マーチャン・パベス

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 アンヘルはヴェンティスケーロに勤めて8年目ですが彼は、生涯ワインに携わって生きています。というのも、彼の父はワインを管理する仕事だったため、幼い頃から葡萄が発酵する香りに包まれて育ったのです。 
 彼は、ブルゴーニュスタイルのワインを好みます。都会的で洗練された味覚感覚の持ち主です。コンチャイトロ社から始まったキャリアは、カリフォルニアの名門ワイナリー「フラワーズ」を経て、その後チリのヴェンティスケーロ社のフィリペ・トッソとワイン造りに勤しむようになり、2011年よりヴィネードス・イ・フルターレス(Vinedos y Frutales)のワインメーカーとして活躍しています。

 野暮ったくなりがちなレギュラーレンジのチリワイン。彼の手腕でよりスタイリッシュになりました。

 趣味は、マウンテン・バイク、カーデニング、果物栽培と自然を愛する彼。接ぎ木されていない葡萄を純木ワインへと昇華させるテクニックは、自然愛への中から導き出されたかもしれません。


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